Физиология растений служит теоретической основой рационального садоводства и виноградарства. По мере углубления понимания продукционного процесса все более ощутима недостаточность систематизированной информации по физиологии формирования урожая основных сельскохозяйственных культур. В изданных учебниках по физиологии растений подробно рассматриваются процессы жизнедеятельности растительного организма, но, к сожалению, не содержится систематизированная информация по частной физиологии плодовых культур и винограда, полученная за последние десятилетия. Это касается прежде всего взаимосвязи процессов формирования урожая и его качества с устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам. Выполнение курсовой работы заполняет межпредметную нишу между физиологией растений, с одной стороны, плодоводством и виноградарством, с другой. Роль курсовой работы в освоении дисциплины «Частная физиология плодовых, ягодных культур и винограда» для подготовки магистров по программе «Фитотехнологии и биопродукционные системы» направления 110400.68 «Агрономия» состоит в приобретении ряда профессиональных компетенций, в том числе способности оценивать физиологическое состояние, адаптационный потенциал и выявлять факторы повышения урожайности и качества продукции садоводства, обоснованно подходить к подбору культур и сортов для конкретных условий региона и уровня интенсификации садоводства и виноградарства. Курсовая работа носит теоретический и практико-ориентированный характер.