В учебном пособии в интерактивной форме представлены современные представления о физиолого-генетических механизмах адаптации растений к наиболее значимым неблагоприятным условиям: осмотическому стрессу, гипо- и гипертермии, недостатку влаги и засолению, уплотнению почвы, загрязнению атмосферы и корнеобитаемой среды. Особое внимание уделено проблемам качества урожая при действии загрязнителей антропогенного происхождения, поскольку оба указанных фактора определяют качество жизни человека. Предназначено для подготовки магистров по направлению 110400.68 «Агрономия», а также аспирантов, преподавателей, научных сотрудников, работников сельского хозяйства.