Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебной программой по курсу «Фармакология», направлению «Зоотехния» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Пособие определяет, какие растения считаются ядовитыми, раскрывает механизм их действия на организм животных, клинику проявления отравления, пред- и послеубойную диагностику, правила отбора проб для лабораторного исследования от туш и органов животных, убитых с признаками отравления, санитарную оценку мяса и субпродуктов, указывает меры профилактики фитотоксикозов.