В научном издании дана экономическая оценка современного состояния производства говядины, технологий выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота; определены основные факторы, влияющие на эффективность производства говядины; проведена сравнительная оценка технологий и инновационных технических решений при производстве говядины; представлены перспективные направления комплексной механизации выполнения технологических процессов и операций при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота и осуществлена экономическая оценка эффективности их применения. Монография предназначена для научных сотрудников, специалистов хозяйств, фермеров, студентов сельскохозяйственных учебных заведений.