Монография посвящена вопросам кооперации производителей кофе. Особое внимание уделено исследованию экономических взаимоотношений внутри цепочки создания стоимости кофе, возможного сокращения пути движения продукции от производства сырья до реализации конечного продукта за счет ликвидации лишних звеньев цепи, справедливого распределения создаваемого прибавочного продукта и доходов между производителями сырья, заготовителями, переработчиками, предприятиями торговли.