Учебно-методическое пособие содержит теоретический материал для более эффективного и успешного освоения дисциплины «Технология производства продукции животноводства». Данное пособие предназначено для самостоятельной работы студентов учетно-финансового факультета очной формы обучения. По заявленной теме представлены практические задания и рассмотрена методика их выполнения. Для проверки полученных знаний приведены контрольные вопросы и задания. Предназначено для бакалавров учетно-финансового факультета очной формы обучения по направлению 080105.62 «Экономика» профиля «Финансы и кредит».