Северо-Кавказский регион, куда входят предгорные и горные республики России, имеет высокоразвитое животноводство и является крупным источником производства животноводческой продукции. Достаточная обеспеченность естественными кормовыми угодьями, отличающимися высокоценным набором растительных кормовых ресурсов и значительным разнообразием, дает возможность этим регионам развивать специализированное мясное скотоводство в сочетании с овцеводством.