В издании изложен инструментарий для проведения лабораторных работ и практических занятий, тематика которых предусмотрена учебным планом дисциплины «Процессы и аппараты». Структуру рабочей тетради составляют два основных компонента: система заданий со ссылкой на библиографический список; система контрольных вопросов (и заданий), позволяющая, с одной стороны, оценить уровень самоподготовки, и с другой – использовать эти знания на лабораторно-практических занятиях. Предназначено для студентов-бакалавров вузов, обучающихся по направлениям «Теплоэнергетика и теплотехника».