В рабочей тетради изложен учебный материал для лабораторно-практических занятий по дисциплине «Физиология и биохимия растений». Представлены методы изучения физиологии растительной клетки, водного обмена, фотосинтеза, дыхания, минерального питания, роста и развития, адаптации и устойчивости растений к неблагоприятным условиям среды. Особое внимание уделено методам, позволяющим оценить физиологическое состояние растений в полевых условиях. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 35.03.05 Садоводство.