Учебное пособие состоит из пяти частей, в которых рассмотрены основные физико-химические методы анализа: атомно-эмиссионная спектроскопия (пламенная фотометрия), атомно-абсорбционная спектроскопия ( атомно-абсорбционный элементный анализ), абсорбционная спектроскопия в видимом и ультрафиолетовом свете, потенциометрический анализ, хроматография (ионная хроматография). В каждой части представлены теоретические основы методов и лабораторные работы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 38.03.07 "Товароведение" (профиль "Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции".