Цель пособия - формирование у обучающихся практических умений и навыков, необходимых для чтения специализированной литературы и осуществления устного и письменного общения в сфере профессиональной коммуникации на английском языке. Основу пособия составляют тексты по продуктам питания из растительного сырья. Данное пособие предназначено для студентов бакалавриата РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, обучающихся по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" (профили "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология бродильных производств и виноделие") по дисциплине "Иностранный язык". Может быть использовано слушателями дополнительной образовательной программы "Переводчик в сфере профессиональной коммуникации".