Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
Издание содержит теоретические и методические указания по основам санитарно-микробиологических исследований объектов окружающей среды, благоустройства пищевых производств, санитарной микробиологии пищевых продуктов. Учебно-методическое пособие предназначено студентам бакалавриата следующих направлений: 35.03.03. Агрохимия и агропочвоведение; 05.03.06 Экология и природопользование; 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья; издание может быть использовано студентами магистратуры направлений: 35.04.03. Агрохимия и агропочвоведение; 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.04.01 Биотехнология.
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
RSAU-MTAA CSL Local Network | All |
![]() ![]() |
||||
Internet | Readers |
![]() ![]() |
||||
![]() |
Internet | All |
Table of Contents
- РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
- МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МИКРООРГАНИЗМОВ
- Цель – изучение морфологических, культуральных и физиологических свойств микроорганизмов, выделенных из пищевых продуктов и объектов окружающей среды
- МЕТОДЫ ОКРАСКИ БАКТЕРИЙ ПО ГРАМУ
- Цель – научиться окрашивать бактерии по Граму для дифференциации бактерий по тинкториальным свойствам
- Задания
- Материалы и реактивы:
- - Экспресс-метод; 0,5%-й спиртовой раствор кристаллического фиолетового; спиртовой раствор йода, йодистого калия и фуксина; демонстрационные предметные стекла с известной бактериальной культурой.
- - Модификация метода окраски по Граму: 1%-ный водный раствор метилового фиолетового; раствор йода по Бурке ̶ йодистый калий 3 г, йод – 1 г, вода дистилированная ̶ 100 мл; 0,5%-ный водный раствор сафранина.
- - Тест Грегерсена: 3%-ный водный раствор КОН.
- 2. Культуры бактерий с известным и неизвестным отношением к окраске по Граму.
- Вопросы для самопроверки
- САНИТАРНО-ПОКАЗАТЕЛЬНЫЕ
- Представители микрофлоры кишечника
- Представители микрофлоры верхнего отдела дыхательных путей
- Задания
- 1. Из культур санитарно-показательных бактерий приготовить препараты, окрашенные по Граму, и просмотреть их с помощью светового микроскопа.
Usage statistics
|
Access count: 112
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |