Келарева, Е. М. Обеспечение показателей качества и безопасности при производстве хлебобулочных изделий из амарантовой муки: защищена ..2023 / Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева [и др.]. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2023. — 64 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k10865.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k10865.pdf>.