Железный, Т.Е. Исследование потребительских свойств и анализ ассортимента молочных продуктов (десертов) функционального назначения, реализуемых в торговой сети “Перекресток” города Москвы: бакалавр: 38.03.07: защищена ..2021 / Т. Е. Железный; рук. работы В. С. Янковская; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический институт, Кафедра управление качеством и товароведение продукции. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2021. — 59 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k7159.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k7159.pdf>.