Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
RSAU-MTAA CSL Local Network | All |
![]() ![]() |
||||
Internet | Readers |
![]() ![]() |
||||
![]() |
Internet | All |
Table of Contents
- МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
- Введение
- 1. Аналитический обзор литературы
- 1.2 Общая характеристика и ассортимент детских молочных продуктов
- 1.3 Требования к качеству сырья при производстве стерилизованных детских молочных продуктов
- 1.3.1 Основные показатели качества и безопасности молока питьевого, стерилизованного для питания детей дошкольного и школьного возраста
- 1.3.2 Технология производства стерилизованных детских молочных продуктов
- 1.4 Фальсификация молочной продукции
- 1.5 Заключение к обзору литературы
- Глава 2 Организация работы
- 2.1 Схема организации работ
- 2.2 Объекты исследования
- 2.3 Метод исследования «Дерево принятия решений»
- 2.4 Построение блок-схемы процесса производства
- 2.5 Нормативно-правовая база обеспечения качества и безопасности производства молока питьевого стерилизованного
- Глава 3 Экспериментальная часть
- 3.1 Анализ рынка детских молочных продуктов
- 3.2 Описание продукта
- Название продукта
- ГОСТ 31227-2013 Добавки пищевые. Натрия цитраты Е331. Общие технические условия
- 3.3 Идентификация опасных факторов при производстве молока питьевого стерилизованного для дошкольного и школьного возраста
- СП 30.13330.2016
- СанПиН 3.5.2528-09
- СП 52.13330.2016
- 3.4 Идентификация и анализ опасных факторов. Предупредительные меры
- 3.5 Идентификация критических контрольных точек
- 3.6 Разработка проекта плана ХАССП молока питьевого стерилизованного производстве молока питьевого стерилизованного для дошкольного и школьного возраста
- Выводы
- Список используемой литературы
Usage statistics
|
Access count: 43
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |