Земскова, Софья Александровна. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА: СЕКЦИЯ 3. СОВРЕМЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ОБОРУДОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ / С. А. Земскова; науч. рук. П. А. Кореневская. — с.165-171. — Электрон. текстовые дан. // Материалы практико-ориентированной конференции, посвященной 85- летию СПО «Применение инновационных технологий в АПК». – 2025. – Сборник статей. — Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/full/3-4.pdf. - Загл. с титул. экрана. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/full/3-4.pdf>.