Для борьбы с маститом коров и минимизации ущерба, наносимого этим заболеванием, наибольший интерес представляют те методы диагностики, которые позволяют как можно раньше выявить начало заболевания до появления клинических признаков. В результате сравнительных исследований в молоке коров активности трипсина и соматических клеток (с помощью прибора Соматос-Мини) у животных с лактацией более 100 суток и новотельной коровы, выделяющей молозиво. Установлено, что у здоровых коров уровень фермента составляет 34.3 ± 1.48 ед/л. В молозиве, содержащем значительно больше белка в первые дни лактации, активность фермента выше на 37.6% по сравнению со зрелым молоком в более поздние сроки лактации. Результаты разных способов определения мастита у коров согласуются между собой. Следовательно, по активности трипсина в молоке коров можно судить о состоянии здоровья молочной железы. //To combat mastitis in cows and minimize the economic losses caused by this disease, the most valuable diagnostic methods are those that enable early detection of the onset of the disease, prior to the manifestation of clinical signs. In a comparative study, we assessed trypsin activity and somatic cell count (using the Somatos-Mini device) in the milk of cows with lactation periods exceeding 100 days and in a freshly calved cow producing colostrum. In healthy cows, the enzyme level was found to be 34.3 ± 1.48 U/L. In colostrum, which contains significantly higher protein content during the first days of lactation, trypsin activity was 37.6% higher compared to mature milk obtained at later lactation stages. The results obtained from different methods of mastitis detection in cows were consistent with each other. Therefore, trypsin activity in cow’s milk can serve as an indicator of udder health status.
