Производство и реализация меда имеет важное значение в сельском хозяйстве страны. Спрос на натуральные продукты, в том числе на мед, постоянно растет. Для создания устойчивого продовольственного рынка как Республики Башкортостан, так и страны в целом, необходимо непрерывно совершенствовать эффективность производства и реализации меда. /Production and sale of honey is important in the country's agriculture. The demand for natural products, including honey, is constantly growing. To create a sustainable food market of both the Republic of Bashkortostan and the country as a whole, it is necessary to continuously improve the efficiency of honey production and realization.