RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка мёда, поступающего в реализацию из разных регионов: защищена ..2025
Creators: Дымова А. А.
Scientific adviser: Баранович Е. С.
Organization: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Институт зоотехнии и биологии; Кафедра морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Imprint: Москва, 2025
Collection: Выпускные квалификационные работы
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 36.03.01
Speciality group (FGOS): 360000 - Ветеринария и зоотехния
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20260123-09920

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print
Internet Readers Read Print
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • f4ef9d6606bf6c60921b9d75d82cf7232434d554cb9bf1434e608d37c74cec5c.pdf
  • ffe45f1203fdfc71cda4fb6f4be5bed08d27bd638842326a3af2fd2787c76b92.pdf
    • f4ef9d6606bf6c60921b9d75d82cf7232434d554cb9bf1434e608d37c74cec5c.pdf
      • Введение
      • 1. Литературный обзор
        • 1.1 История развития пчеловодства
        • 1.2 Польза пчеловодства и его продуктов для человека
        • 1.2.1 Характеристика мёда и его ассортимент
        • 1.2.2 Компоненты мёда и их ценность
        • 1.3 Пчеловодство в России и мире
        • 1.3.1 Производство мёда, импорт и экспорт
        • 1.3.2 Основные региона медосбора в России
        • 1.3.3 Мировые практики пчеловодства
        • 1.4 Лабораторный контроль мёда и продуктов пчеловодства, исследования
        • 1.5 Фальсификация мёда
        • 1.6 Гигиенические нормативы безопасности мёда
      • 2. Собственные исследования
        • 2.1 Материалы и методы исследования
        • 2.1.1 Метод определения диастазного числа ГОСТ 34232-2017
        • 2.1.2 Рефрактометрический метод определения воды ГОСТ 31774-2012
        • 2.1.3 Метод определения массовой доли редуцирующих сахаров и сахарозы
        • 2.1.4 Определение содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)
        • 2.2 Результаты собственных исследований
        • 2.2.1 Статистический анализ динамики производства мёда в России
        • 2.2.2 Определение органолептических показателей мёда из разных регионов
        • 2.2.3 Определение диастазного числа, содержания пролина, воды и гидроксиметилфурфураля в образцах
        • 2.2.4 Определение содержания глюкозы и фруктозы
        • 2.2.5 Обсуждение результатов собственных исследований
      • 3. Выводы
    • f4ef9d6606bf6c60921b9d75d82cf7232434d554cb9bf1434e608d37c74cec5c.pdf
    • f4ef9d6606bf6c60921b9d75d82cf7232434d554cb9bf1434e608d37c74cec5c.pdf
      • Список литературы

Usage statistics

stat Access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics