RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Входная ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы на производстве: защищена ..2025
Creators: Латаева В. А.
Scientific adviser: Просекова Е. А.
Organization: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Институт зоотехнии и биологии; Кафедра морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Imprint: Москва, 2025
Collection: Выпускные квалификационные работы
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 36.03.01
Speciality group (FGOS): 360000 - Ветеринария и зоотехния
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20260130-81047

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print
Internet Readers Read Print
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • 8aa0a8f05c26151c330aaa4bb4d828e8f3493fd82de44537b8adea103658b3c2.pdf
  • d60a46e4457f3c374410559a13c1d39cb972829475e71b010795621ba70d4847.pdf
  • 60e87cb29403eca6d44329e0d88c4b931590033887e282e3f8affe780c5f16a3.pdf
    • b22b7922bd35bfbe604b72ba2dcb19f329011b7835b7594577af235cd4b6e9fe.pdf
    • 7b679a54d51d54212ceab4f37e3de1b8fb13cb3ace2056ba533bae5710cc8614.pdf
      • Введение
      • Глава 1. Обзор литературы
        • 1.1. Развитие рыболовства в России
        • 1.2. Особенности рыбы и рыбного сырья
        • 1.3. Технология переработки рыбы
        • 1.4. Особенности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы
        • 1.5. Хранение, транспортировка и маркировка рыбы
        • 1.6. Влияние замораживания на показатели качества
      • Глава 2. Собственные исследования
        • 2.1. Материалы и методы исследования
        • 2.1.1. Методы органолептической оценки рыбы
        • 2.1.2. Методы изучения физико-химических свойств рыбы
        • 2.1.3. Метод определения микробиологических показателей рыбы
      • 2.2. Результат собственных исследований
        • 2.2.1. Оценка органолептических показателей рыбы
        • 2.2.2. Оценка физико-химических показателей рыбы
        • 2.2.3. Оценка микробиологических показателей рыбы
      • Выводы
    • eb1f56bc9129c4f59c04b7bb86a6415be953bae9af9ace9a48a3f9347586d2b0.pdf
    • 7b679a54d51d54212ceab4f37e3de1b8fb13cb3ace2056ba533bae5710cc8614.pdf
      • Библиографический список

Usage statistics

stat Access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics