RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Входная ветеринарно-санитарная экспертиза творога на предприятии: защищена ..2025
Creators: Шмелёв Я. К.
Scientific adviser: Просекова Е. А.
Organization: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Институт зоотехнии и биологии; Кафедра морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Imprint: Москва, 2025
Collection: Выпускные квалификационные работы
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 36.03.01
Speciality group (FGOS): 360000 - Ветеринария и зоотехния
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20260203-06946

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print
Internet Readers Read Print
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • fe8f3da54b59996b77838ab8039d61627b1b5f73776926fd703aeee20310ff78.pdf
    • effbaab437947067d75c1772e3db04327f844814f3ae6a0ffb9d43aeb6e2bf82.pdf
      • 683475519d4ec2d8aec2dafcd9c5ab555dea715f624adbce6bf37312a896784d.pdf
  • fe8f3da54b59996b77838ab8039d61627b1b5f73776926fd703aeee20310ff78.pdf
    • de7770de70fa74d3dce4f419c785f60421e8f7ba82f59f3cd1f512fa52a1985f.pdf
    • effbaab437947067d75c1772e3db04327f844814f3ae6a0ffb9d43aeb6e2bf82.pdf
      • 2da584895fe5b9f8226be1c2a9afda0ff5541a05c6cbf58b8186048268180dc6.pdf
        • 08785a91d2522ff598fce8b3a69600817e85e2cba4a69c6f6041fc25e5038656.pdf
        • 284b0d8a3f8b23e4db9efdf3b734d5a836f3d95537f250cff0881f92cd135987.pdf
          • Введение
          • Глава 1. Обзор литературы
            • 1.1. Значение творога в питании человека
            • 1.2. Требования к сырью для производства творога на молочных предприятиях
            • 1.3. Технология и этапы производства творога
            • 1.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза творога
            • 1.5. Правила хранения, транспортировки и маркировки творога
          • Глава 2. Собственные исследования
            • 2.1. Материалы и методы исследования творога
            • 2.1.1. Отбор проб
            • 2.1.2. Методы органолептической оценки творога
            • 2.1.3. Методы изучения физико-химических показателей творога
            • 2.1.4. Микробиологические исследования творога
          • 2.2. Результаты собственных исследований
            • 2.2.1. Оценка органолептических показателей творога
            • 2.2.2. Оценка физико-химических показателей творога
            • 2.2.3. Оценка микробиологических показателей творога
          • Заключение
        • 08785a91d2522ff598fce8b3a69600817e85e2cba4a69c6f6041fc25e5038656.pdf
        • 284b0d8a3f8b23e4db9efdf3b734d5a836f3d95537f250cff0881f92cd135987.pdf
          • Библиографический список

Usage statistics

stat Access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics