RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Influence o combined effect of electromagnetic radiation and electrochemically activadet water on the quality of milk products // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии: Научно-теоретический журнал Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева. – 2017. – Вып. 2
Creators: Rodionov G.V.; Belopukhov S.L.; Khoruzheva O.G.; Baduanova S.D.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2017
Collection: Журнал «Известия ТСХА»
Subjects: Пищевые производства — Производство молока и молочных продуктов; молочные продукты; электромагнитные излучения; электрохимически активированная вода; качество молока; качество молочных продуктов; молоко; обработка молока; electromagnetic pulse generator; electric water conditioner; electromagnetic radiation; electrochemically activated water; milk processing modes; microorganisms; dairy products
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: English; Russian
DOI: 10.26897/0021-342X-2017-2-106-117
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EPERIODIKA/1168/п-960024

Allowed Actions: Read Download (336 Kb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена целесообразность применения комплексной обработки молока электромагнитным излучением и электрохимически активированной водой в технологии производства кисломолочных продуктов с целью улучшения их потребительских свойств.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 667
Last 30 days: 14
Detailed usage statistics