Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     

Детальная информация

Название: Influence o combined effect of electromagnetic radiation and electrochemically activadet water on the quality of milk products // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии: Научно-теоретический журнал Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева. – 2017. – Вып. 2
Авторы: Rodionov G.V.; Belopukhov S.L.; Khoruzheva O.G.; Baduanova S.D.
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2017
Коллекция: Журнал «Известия ТСХА»
Тематика: Пищевые производства — Производство молока и молочных продуктов; молочные продукты; электромагнитные излучения; электрохимически активированная вода; качество молока; качество молочных продуктов; молоко; обработка молока; electromagnetic pulse generator; electric water conditioner; electromagnetic radiation; electrochemically activated water; milk processing modes; microorganisms; dairy products
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Английский; Русский
DOI: 10.26897/0021-342X-2017-2-106-117
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EPERIODIKA/1168/п-960024

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (336 Кб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена целесообразность применения комплексной обработки молока электромагнитным излучением и электрохимически активированной водой в технологии производства кисломолочных продуктов с целью улучшения их потребительских свойств.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 653
За последние 30 дней: 3
Подробная статистика