RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ВЗАИМОСВЯЗЬ ОТКОРМОЧНЫХ И МЯСНЫХ КАЧЕСТВ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ С БИОХИМИЧЕСКИМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ КРОВИ // Материалы Международного научного симпозиума, посвященного 150-летию со дня рождения выдающегося ученого в области зоотехнии академика Е.Ф. Лискуна «Достижения зоотехнической науки в решении актуальных задач животноводства и аквакультуры». – 2023. – Т.1
Creators: Самсонова Ольга Евгеньевна; Антипов Александр Евгеньевич
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2023
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ГЕНЕТИКА — СЕЛЕКЦИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ; свиньи; крупная белая; откорм; качество; взаимосвязь
UDC: 636.4/ 636.082
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20241023-68504

Allowed Actions: Read Download (0.9 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье приведены результаты исследований взаимосвязи откормочных и мясных качеств молодняка свиней крупной белой породы в условиях промышленного комплекса. Содержание общего белка повлиял на рН мышц после убоя, при этом более высокая корреляция была через 45 мин после убоя. Показатель содержание белка в плазме крови можно считать надежным маркером для физико-химических показателей мяса.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 118
Last 30 days: 58
Detailed usage statistics