в наши дни большой популярностью пользуются лекарства, полученные из природных материалов. По оценке рынка, они пользуются популярность как в мегаполисах, так и на сельских территориях. Сегодня известно большое количество всевозможных растительных элементов, используемых с медицинскими и профилактическими намерениями. В прошлом, много много лет назад, человечество применяло травы и ростки и успешно лечили различные заболевания. Пророщенные ростки травы пшеницы, называемые иначе витграссом, в значительной мере обогащены хлорофиллом (более 80% в сумме наличия химического состава) и по праву относятся к «живой еде». Самым простым и распространенным методом получения соков пророщенных зерен пшеничной травы для пищевых и фармацевтических отраслей является экстрагирование. По существу, этот метод является извлечением ценных и полезных компонентов из жидкостей или твёрдых веществ при помощи растворителей различной природы.