RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: СКРИНИНГ ДРОЖЖЕЙ РОДА KLUYVEROMYCES ПО β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЙ АКТИВНОСТИ // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Creators: Моисеева Анастасия Игоревна; Подплетнев Дмитрий Александрович
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: производство пищевых продуктов; дрожжи; Kluyveromyces; β-галактозидаза; лактаза; методы разрушения клеточной стенки; ферментативная активность
UDC: 663.15
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240910-81611

Allowed Actions: Read Download (1.7 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

На примере большого количества штаммов (170 шт.) дрожжей рода Kluyveromyces осуществлён поиск штаммов с наибольшей активностью фермента β-галактозидазы. Проведено сравнение различных методов разрушения клеточной стенки для определения внутриклеточной β- галактозидазы.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 86
Last 30 days: 34
Detailed usage statistics