Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: СКРИНИНГ ДРОЖЖЕЙ РОДА KLUYVEROMYCES ПО β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЙ АКТИВНОСТИ // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Авторы: Моисеева Анастасия Игоревна; Подплетнев Дмитрий Александрович
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика: производство пищевых продуктов; дрожжи; Kluyveromyces; β-галактозидаза; лактаза; методы разрушения клеточной стенки; ферментативная активность
УДК: 663.15
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка; Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240910-81611

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (1,7 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

На примере большого количества штаммов (170 шт.) дрожжей рода Kluyveromyces осуществлён поиск штаммов с наибольшей активностью фермента β-галактозидазы. Проведено сравнение различных методов разрушения клеточной стенки для определения внутриклеточной β- галактозидазы.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 86
За последние 30 дней: 34
Подробная статистика