RSAU-MTAA
Electronic Library

Details

	Table	Card	RUSMARC

Title:	ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОРЕГАНО ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГУСТОГО СИРИЙСКОГО ЙОГУРТА // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Creators:	Валаа Рашед; Жумаева Василиса Дмитриевна; Дунченко Нина Ивановна
Imprint:	Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Collection:	Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects:	производство пищевых продуктов; густой сирийский йогурт; орегано; физико-химические свойства; органолептические свойства; структура йогурта
UDC:	637.1
Document type:	Article, report
File type:	PDF
Language:	Russian
Rights:	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally:	New arrival; All documents
Record key:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240911-94637