Вход в систему

Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОРЕГАНО ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГУСТОГО СИРИЙСКОГО ЙОГУРТА // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Авторы:	Валаа Рашед; Жумаева Василиса Дмитриевна; Дунченко Нина Ивановна
Выходные сведения:	Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Коллекция:	Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика:	производство пищевых продуктов; густой сирийский йогурт; орегано; физико-химические свойства; органолептические свойства; структура йогурта
УДК:	637.1
Тип документа:	Статья, доклад
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
Права доступа:	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно:	Новинка; Все документы
Ключ записи:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240911-94637