Таблица | Карточка | RUSMARC | |
Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (1,6 Мб) Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Аннотация
Сформулирована математическая модель, описывающая кинетику сушки нарезанных овощей пластинчатой формы, особенностью которой является учет усадки материала в процессе сушки. В совокупности с полученными ранее авторами данными по усадке нарезанных моркови и свеклы она может быть использована для расчета кинетики сушки этих материалов теоретическим методом, использующим данные только по теплофизическим характеристикам материалов.
Права на использование объекта хранения
Статистика использования
Количество обращений: 193
За последние 30 дней: 25 Подробная статистика |