Определяется значение овощеводства в формировании продовольственной обеспеченности региона. Устанавливается роль отдельных регионов Центрального федерального округа в структуре рынка овощной продукции. Дается анализ использования овощей в конкретном регионе. Обосновывается необходимость субсидирования отрасли овощеводства. Определяются перспективные параметры производства овощей в Московской области. Выявляются диспропорции в субсидировании сельскохозяйственных производителей в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий.