RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: КОЗЬЕ МОЛОКО - ЦЕННОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ // ОВЦЫ. КОЗЫ. ШЕРСТЯНОЕ ДЕЛО. – 2017. – № 4
Creators: СИМОНЕНКО С.М.; ФЕЛИК С.В.; СИМОНЕНКО Е.С.; АНТИПОВА Т.А.; ШУВАРИКОВ А.С.; Пастух О.Н.
Imprint: Москва, 2017
Collection: Журнал «Овцы, козы, шерстяное дело»
Subjects: Сельское хозяйство — Мелкий рогатый скот; КОЗЬЕ МОЛОКО; ГРУДНОЕ (ЖЕНСКОЕ) МОЛОКО; КОРОВЬЕ МОЛОКО; АЛЛЕРГИЯ; ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ; БЕЛКОВЫЕ ФРАКЦИИ; АМИНОКИСЛОТЫ; ВИТАМИНЫ; МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ; ЭЛЕКТРОФОРЕЗ; GOAT MILK; FEMALE MILK; COW MILK; ALLERGY; FATTY ACIDS; PROTEIN FRACTIONS; AMINO ACIDS; VITAMINS; MINERAL COMPOSITION; ELECTROPHORESIS
UDC: 63
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EPERIODIKA/EBOVCY-20180528-22-20-21-97330-46820

Allowed Actions: Read Download (369 Kb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье приводится сравнительная характеристика козьего, коровьего и грудного (женского) молока по жировому и белковому составу, содержанию аминокислот, витаминов, минеральных веществ. Отмечены преимущества козьего молока по сравнению с коровьим для производства детских молочных продуктов питания.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 738
Last 30 days: 21
Detailed usage statistics