Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: КОЗЬЕ МОЛОКО - ЦЕННОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ // ОВЦЫ. КОЗЫ. ШЕРСТЯНОЕ ДЕЛО. – 2017. – № 4
Авторы: СИМОНЕНКО С.М.; ФЕЛИК С.В.; СИМОНЕНКО Е.С.; АНТИПОВА Т.А.; ШУВАРИКОВ А.С.; Пастух О.Н.
Выходные сведения: Москва, 2017
Коллекция: Журнал «Овцы, козы, шерстяное дело»
Тематика: Сельское хозяйство — Мелкий рогатый скот; КОЗЬЕ МОЛОКО; ГРУДНОЕ (ЖЕНСКОЕ) МОЛОКО; КОРОВЬЕ МОЛОКО; АЛЛЕРГИЯ; ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ; БЕЛКОВЫЕ ФРАКЦИИ; АМИНОКИСЛОТЫ; ВИТАМИНЫ; МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ; ЭЛЕКТРОФОРЕЗ; GOAT MILK; FEMALE MILK; COW MILK; ALLERGY; FATTY ACIDS; PROTEIN FRACTIONS; AMINO ACIDS; VITAMINS; MINERAL COMPOSITION; ELECTROPHORESIS
УДК: 63
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EPERIODIKA/EBOVCY-20180528-22-20-21-97330-46820

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (369 Кб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

В статье приводится сравнительная характеристика козьего, коровьего и грудного (женского) молока по жировому и белковому составу, содержанию аминокислот, витаминов, минеральных веществ. Отмечены преимущества козьего молока по сравнению с коровьим для производства детских молочных продуктов питания.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 738
За последние 30 дней: 21
Подробная статистика