Рабочая тетрадь содержит задания и правила выполнения лабораторно-практических занятий по дисциплине «Экспертиза кормов и кормовых добавок». Задача экспертизы кормов и кормовых добавок заключается в определении количества воды, сухого вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы, минеральных веществ, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), витаминов и проведении органолептической оценки кормов, то есть оценки по внешним признакам (цвет, форма, запах, вкус, влажность и др.).