В качестве инструмента управления количеством протеина в рационе и достижения оптимального соотношения сырого, переваримого, расщепляемого и нерасщепляемого протеина рекомендуется применять полипептидный комплекс, полученный методом твердофазной ферментации - «КаноЛак» ®. Данный продукт относится к добавкам на основе ферментированного рапсового шрота. В ходе эксперимента было установлено, что частичная замена рапсового на ферментированный рапсовый шрот способствует улучшению протеиновой питательности рациона, а также положительно влияет на показатели молочной продуктивности. Животные опытной 1 группы имели более высокие показатели удоя, массовой доли и жира, и белка в молоке, что способствовало увеличению валового выхода молочного белка и жира.