RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ПЕКТИНОВ В ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМКАХ // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 180-летию со дня рождения К.А. Тимирязева. Том 2. – 2023. – сб.
Creators: Созаева Джамиля Расуловна
Other creators: Джабоева Амина Сергоевна
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2023
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ; пектины; содержание; фракционные состав; яблочные выжимки
UDC: 664.292:663.14.031.32:634.11
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240415-49905

Allowed Actions: Read Download (2.9 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Исследовано содержание пектинов в яблочных выжимках различных сортов яблонь, выращенных на территории Кабардино-Балкарской Республики, по интенсивной технологии. Установлена целесообразность использование яблочных выжимок сорта «Гренни Смит» для промышленного получения пектина.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 58
Last 30 days: 13
Detailed usage statistics