ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПЛОДОВ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ, КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ЦЕННЫМИ НУТРИЕНТАМИ // СБОРНИК СТАТЕЙ Всероссийской научно-практической конференции «БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ-2022». – 2022. – сб.