В статье рассматривается понятие идентификации продукции, а также проведен анализ информации, выносимой на тару и упаковку полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров, необходимой для контроля безопасности и качества пищевой продукции из цыплят-бройлеров на всех стадиях производства, хранения, транспортирования, переработки и реализации, соответствующих требованиям законодательства Российской Федерации.