Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: Read Download (1.0 Mb) Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
В данной статье отмечена актуальность использования субпродуктов в технологии паштетов. Были проведены исследования по разработке технологии и рецептуры субпродуктового паштета с использованием гусиной печени и печени индейки.
Usage statistics
Access count: 135
Last 30 days: 9 Detailed usage statistics |