RSAU-MTAA
Electronic Library

Details

	Table	Card	RUSMARC

Title:	ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛЬГИНАТНЫХ ОБОЛОЧЕК В КОЛБАСНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ // «Передовые технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». Сборник трудов, приуроченных к Всероссийской студенческой научно-практической конференции. – 2022. – сб.
Creators:	Иньшаков А.Е.; Орлов А.Е.; Смирнова Д.Р.
Other creators:	Кореневская П.А.
Imprint:	Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection:	Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects:	Животноводство — ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ; Альгинат; альгинатная оболочка; колбасы; производство
UDC:	636.5
Document type:	Article, report
File type:	PDF
Language:	Russian
Rights:	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally:	All documents
Record key:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20230522-86906