RSAU-MTAA
Electronic Library

     

Details

Title: МОДЕРНИЗАЦИЯ РУБАШКИ ОХЛАЖДЕНИЯ ПОМАДОСБИВАЛЬНОЙ МАШИНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 1000 КГ/Ч // «Передовые технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». Сборник трудов, приуроченных к Всероссийской студенческой научно-практической конференции. – 2022. – сб.
Creators: Ширяев А.А.; Ершов Д.Р.
Other creators: Солдусова Е.А.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — Хлебопекарная промышленность; метод конечных элементов; ANSYS; помадосбивальная машина; охлаждение; симуляция
UDC: 664
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20230524-40724

Allowed Actions: Read Download (0.7 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Модернизирована помадосбивальная машина при помощи установки рубашки охлаждения в приемную секцию. Рубашка необходима для снижения температуры паточного сиропа до попадания его в рабочий орган машины. Это позволяет увеличить производительность машины, не изменяя органолептических свойств продукта на выходе. По результатам произведенной симуляции в программе ANSYS была подтверждена эффективность охлаждения.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 138
Last 30 days: 6
Detailed usage statistics