Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     

Детальная информация

Название: МОДЕРНИЗАЦИЯ РУБАШКИ ОХЛАЖДЕНИЯ ПОМАДОСБИВАЛЬНОЙ МАШИНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 1000 КГ/Ч // «Передовые технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». Сборник трудов, приуроченных к Всероссийской студенческой научно-практической конференции. – 2022. – сб.
Авторы: Ширяев А.А.; Ершов Д.Р.
Другие авторы: Солдусова Е.А.
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — Хлебопекарная промышленность; метод конечных элементов; ANSYS; помадосбивальная машина; охлаждение; симуляция
УДК: 664
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20230524-40724

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (0,7 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Модернизирована помадосбивальная машина при помощи установки рубашки охлаждения в приемную секцию. Рубашка необходима для снижения температуры паточного сиропа до попадания его в рабочий орган машины. Это позволяет увеличить производительность машины, не изменяя органолептических свойств продукта на выходе. По результатам произведенной симуляции в программе ANSYS была подтверждена эффективность охлаждения.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 138
За последние 30 дней: 6
Подробная статистика