Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: АНАЛИЗ МЯСНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ МОДЕЛИРОВАНИЯ МЯСНОГО ПАШТЕТА ГЕРОДИЕТИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ // Международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова. Сборник статей. Том 2. – 2022. – Т. 2
Авторы: Харитонова П.С.; Дунченко Н.И.; Волошина Е.С.; Коняхина У.С.
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ; мясной паштет; аминокислотный состав; геродиетическое питание
УДК: 641.05
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20221017-03743

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (1,2 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Почти 25 % населения России составляют люди пожилого и старческого возраста. Сравнительный анализ аминокислотного состава диетического мясного сырья и минерального состава растительного сырья способствует созданию сбалансированного мясного паштета для питания людей пожилого и старческого возраста.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 101
За последние 30 дней: 8
Подробная статистика