RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА В КРУПНУЮ ТАРУ МЕТОДОМ СИСТЕМНОГО АНАЛИЗА // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 150-летию со дня рождения А.Я. Миловича. – 2024. – Т.2
Creators: Назарова Анастасия Павловна
Other creators: Андреев Владимир Николаевич
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — КАЧЕСТВО; системный анализ; производство маргарина; операторная модель; оптимизация
UDC: 004.942; 631.3
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: German
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20241111-70414

Allowed Actions: Read Download (0.4 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Проведено исследование производства маргарина в крупную тару методом системного анализа, в результате которого было выявлено, что процессы перемешивания водно-жировой эмульсии и ее кристаллизации являются ключевыми и влияют на качество готового продукта.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 129
Last 30 days: 83
Detailed usage statistics