Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА В КРУПНУЮ ТАРУ МЕТОДОМ СИСТЕМНОГО АНАЛИЗА // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 150-летию со дня рождения А.Я. Миловича. – 2024. – Т.2
Авторы: Назарова Анастасия Павловна
Другие авторы: Андреев Владимир Николаевич
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — КАЧЕСТВО; системный анализ; производство маргарина; операторная модель; оптимизация
УДК: 004.942; 631.3
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Немецкий
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка; Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20241111-70414

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (0,4 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Проведено исследование производства маргарина в крупную тару методом системного анализа, в результате которого было выявлено, что процессы перемешивания водно-жировой эмульсии и ее кристаллизации являются ключевыми и влияют на качество готового продукта.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 129
За последние 30 дней: 83
Подробная статистика