В работе представлены исследования по разработке линейки детского питания на мясной основе с применением функциональных ингредиентов. Приведены рецептурные композиции для разработки продуктов питания на мясной основе для детей раннего возраста. Отмечено, что продукты питания для детей должны содержать строгое количество компонентов, которые должны отвечать требованиям безопасности./The article describes the need to develop meat-based baby food with the use of functional ingredients. Prescription compositions for the development of meat-based food products for young children are presented. It is noted that food products for children must contain a strict amount of components that must meet safety requirements.