RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ=Safety of meat products of herodietic orientation: СБОРНИК СТАТЕЙ Международной научной конференции «АГРОБИОТЕХНОЛОГИЯ-2021»
Creators: Харитонова П.С.; Дунченко Н. И.; Волошина Е.С.
Organization: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2021
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: безопасность; геродиетика; критические пределы; мясные паштеты; safety; herodietics; critical limits; meat pates
UDC: 658.5.012.7
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.26897/978-5-9675-1855-3-2021-250
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20211119-16-13-47-35990-39507

Allowed Actions: Read Download (1.3 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье затронута актуальная проблема здорового и безопасного питания лиц пожилого возраста. Представлена информация о мероприятиях принятых для популяризации, изучения и решения проблемы. Исследованы критические пределы для мясных паштетов с функциональными ингредиентами геродиетической направленности./The article represents the actual problem of healthy and safe nutrition of elderly and senile people. Information is provided on the measures taken to popularize, study and partially solve the problem. Critical limits have been formed for meat pates with functional ingredients of a herodietic orientation.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 309
Last 30 days: 16
Detailed usage statistics