Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: РАЗРАБОТКА СЫРНИКОВ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // Аграрная наука-2022: материалы Всероссийской конференции молодых исследователей. – 2022. – сб.
Авторы: Зеленцова А.С.; Левковская Е.В.
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика: Лечебное питание; пшеничная мука; кукурузная мука; рецептура; творог; клейковина
УДК: 664.681.15
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20221215-06932

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (0,9 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

В данной работе представлена разработка рецептуры сырников, с заменой пшеничной муки на кукурузную, данное блюдо могут употреблять люди с различными заболеваниями, при которых не усваивается клейковина.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 134
За последние 30 дней: 6
Подробная статистика