RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЯБИНЫ КРАСНОЙ (SORBUS) ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА // Аграрная наука-2022: материалы Всероссийской конференции молодых исследователей. – 2022. – сб.
Creators: Мошкин А.В.; Бондаренко Ю.В.; Алексеев А.Е.; Васюкова А.Т.; Кусова И.У.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: Пищевая промышленность; рябина; фруктовые порошки; хлебопекарные свойства муки
UDC: 621.316.1
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20230109-27352

Allowed Actions: Read Download (1.3 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье приведены результаты влияния фруктовых порошков из дикорастущих растений на биологическую и пищевую ценность мучных кулинарных изделий.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 156
Last 30 days: 7
Detailed usage statistics