Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	ВЛИЯНИЕ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ НА ВИТАМИНЫ В ДОБАВКАХ В РЕЦЕПТУРЕ КРУАССАНА ЗЕРНОВОГО // Аграрная наука-2022: материалы Всероссийской конференции молодых исследователей. – 2022. – сб.
Авторы:	Сазонова А.В.; Ларькина А.В.; Янова М.А.
Выходные сведения:	Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Коллекция:	Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика:	ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ; витамины; шоковая заморозка; добавка; мульти зерновая добавка; круассан
УДК:	664.659
Тип документа:	Статья, доклад
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
Права доступа:	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно:	Все документы
Ключ записи:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20230110-78934